Sintomas do escorbuto

Quando o quadro clínico de escorbuto começa a se desenvolver em uma pessoa, vários serão os sintomas que começarão a aparecer. Um deles são as dores nas articulações, comuns entre várias doenças causadas por deficiência de certas vitaminas e cálcio.

Além disso, a pessoa começa a sentir-se mais cansada e sua pele se torna mais pálida, seca e áspera. Além disso, há também o surgimento de diversos inchaços na região das gengivas - inchaços decorrentes de inflamações. Esses inchaços também podem aparecer na língua.

Começam a surgir também hemorragias na região bucal, provocando feridas que podem demorar muito para cicatrizar - momento este que geralmente leva as pessas a uma maior preocupação quanto à sua saúde e, assim, procurarem um médico.

Outros sintomas podem ser diagnosticados em certos casos, como anemia e quedade cabelo. Em bebês e crianças muito novas, é comum a interrupção do crescimento, dificuldade para aumentar o peso, falta de apetite e dores nas articulações quando há deficiência de vitamina C suficiente para levar ao escorbuto.

Onde encontrar um nutricionista online?

A atividade de nutricionista não pode ser exercida à distância, isto é, você não pode ter um consulta com nutricionista pela web, mas nada impede que um nutricionista oferece serviços informativos pela web - o que muitas vezes é chamado como nutricionista online, por ser uma prestação de serviços à distância.

Desta forma, temos vários websites e blogs onde podemos encontrar especialistas em Nutrição capazes de tirar nossas dúvidas sobre certos assuntos relacionados à alimentação e bem-estar. Se você precisa de informações, pode então procurar um website nutricionista online onde poderá aprender muitas informações novas.

Dentre as metas de qualquer website de um nutricionista online podemos destacar a promoção de mudanças nos hábitos alimentares e adequação dos alimentos às necessidades de cada indivíduo (por exemplo, caso seja portador de Diabetes Mellitus).

Um bom website relacionado à Nutrição irá oferecer-lhe informação categorizada e fundamentada. Categorizada por agrupá-la segundo categorias que facilitem a busca de mais informações relacionadas. Fundamentada pois irá  basear-se em literatura séria e resultados de pesquisas científicas que poderão comprovar a veracidade do que é afirmado.

Alguns dos temas mais procurados online na área de Nutrição são métodos para perda de peso, tipos de alimentação saudável, distúrbios alimentares como obesidade, informações nutricionais sobre alimentos e outros temas relacionados. Se você possui dúvidas em algum desses assuntos, basta consultar algum dos vários websites especializados nesses assuntos, como Nutrição em Foco.

Riscos da obesidade

A obesidade é causada pelo acúmulo de gordura, e é considerada um sério distúrbio público. Inúmeras pessoas habilitadas dizem ser este um grande problema do sec. XXI, pois o nosso estilo de vida hoje influi e bastante na obesidade.

Muitos indivíduos trafegam por meio de automóveis como instrumentos de locomoção, completam pagamentos por telefone e pela net, além de comprarem comidas sem necessitar sair de residência. Esses atos unidos a deficiência de atividades físicas dirige inúmeros indivíduos a obesidade.

O artigo de agora é voltado aos riscos da obesidade, sendo assim preparamos uma listagem com os fundamentais perigos da obesidade e alguns das problemas de saúde que ela pode provocar.

• Doenças na vesícula e no fígado;
• Perda da auto estima;
• Hipertensão arterial e infarto;
• Problemas cardiovasculares e respiratórios;
• Alterações no humor e depressão;
• Diferentes dificuldades nas articulações;
• Diabetes e aumento do colesterol.

A origem da obesidade, um dos fatores causadores mais típicos da obesidade são hábitos alimentares ruins e o sedentarismo, por isso estar pronto para encarar de frente esses dois motivos é fundamental para guerrear contra a obesidade.

Muitos profissionais habilitados e médicos apostam que a correção da reeducação alimentar é essencial para os hábitos alimentares dos obesos a fim de destruir com a obesidade e os recentes e projetar bons hábitos alimentares que possam estar presentes no cotidiano do indivíduo .

A cura da obesidade visa afastar a pessoa dos riscos que a obesidade dá, e sua incalculáveis distúrbios. É bastante essencial que os adolescentes estejam alertas aos grandes hábitos alimentares e participem de atividades físicas e a importância na nossa vida é essencial.

Fonte

• Riscos da obesidade, em Artigonal;
• Os riscos da obesidade - parte 1, em Nutrição em Foco.

Tipos de anemia

Anemia é um distúrbio conhecido pela redução de hemoglobina no nosso corpo que é vital para mobilizar oxigênio no sangue, mas não pense que só subsiste uma maneira de anemia, subsistem muitos modelos de anemia e vamos comentar as principais delas abaixo.

Há a anemia talassêmica, perniciosa, ferropênica e outras, vamos então nos aprofundar em uns casos conhecidos.

• Anemia falciforme - é marcada pela má formação das hemácias que não permite o oxigênio ser guiado de maneira correta;
• Anemia perniciosa - é definida pela redução de ácido fólico e vitamina B12;
• Anemia ferropênica - decorrente da deficiência de ferro no nosso corpo (é o tipo de anemia mais típico);
• Anemia talassemia - marcada por desordem no sangue;

O caso mais popular de anemia é a diminuição de ferro no organismo, em umas fases como a infância, adolescência e a gestação em que o organismo requer um número relativamente maior de ferro no nosso organismo. É comum gestantes consumirem algum tipo de suplemento rico em ferro para que não venham a desenvolver um quadro de anemia e assim atingir o desenvolvimento fetal.

O ferro desempenha importante papel na molécula de hemoglobina que guia o oxigênio pelo sangue, de tal forma que uma baixa digestão de alimentos enriquecidos em ferro pode gerar anemia e os alimentos fontes de ferro que são mais absorvidos pelo organismo são os alimentos de fonte animal.

Pode-se citar uns alimentos enriquecidos em ferro:

• Carnes vermelhas;
• Feijão;
• Gema de ovo;
• Lentilha;
• E etc.

Considerações

Os alimentos enriquecidos com cálcio diminuem a absorção de ferro, porque entram no nosso organismo com a mesma função, porém a vitamina C aumenta o poder de absorção de ferro, daí é muito importante a ingestão da vitamina C aliada com alimentos fontes de ferro.

Fontes de referência:

• Tipos de anemia;
• Anemia.

O que é nefrite?

A nefrite trata-se de uma doença causada pela inflamação dos glomérulos renais, que participam da filtragem do sangue nos rins. Tal inflamação geralmente é provocada por algum fenômeno imunológico, isto é, uma tentativa de nosso corpo de defender-se de algum tipo de agente patogênico.
A nefrite é um problema muito sério e é responsável por 50% das doenças renais!

Podemos dividir a nefrite segundo a gravidade do problema em aguda e crônica. No caso da nefrite aguda, ocorre uma manifestação mais branda da doença, com tendência à recuperação espontânea. Já no caso da nefrite crônica, as lesões ocorridas nos glomérulos renais são progressivas e permanentes, crônica, onde a doença encontra-se num estado mais agravado, ocorrendo assim a lesão progressiva dos glomérulos renais (em outras palavras, seus rins vão sendo destruídos aos poucos!).

Geralmente a nefrite crônica é considerada a causa mais comum da insuficiência renal crônica, que se não for tratada adequadamente tão breve quanto for possível, poderá causar uma enfermidade terminal nos rins.

Fonte: Nutrição em Foco, Nefrite

Iodo

O iodo é um mineral que desempenha importantes funções no nosso organismo, apesar de ser encontrado no homem em pequenas proporções. Na glandula tireóide concentra-se uma grande quantidade de iodo, ele auxilia na formação de tiroxina e triiodotiroxina que são hormônios produzidos por essa glândula e participam de diversas reações celulares no organismo.

Por auxiliar na formação desses hormônios, o iodo é importante no desenvolvimento cerebral e dos neurônios, atua nos mecanismos de reprodução, auxilia o trabalho de diversas enzimas, contribui para a transformação de betacaroteno em vitamina A além de participar da síntese protéica e absorção de carboidratos no intestino.

A recomendação da ingestão de iodo para pessoas saudáveis é baixa, em casos de gestantes e lactantes essa recomendação é um pouco maior.

A deficiência de iodo pode estar relacionada a problemas de saúde bem como ao consumo do sal de cozinha não iodado.

Consequências da deficiência de iodo

• Bócio (aumento do volume da tireóide)
• Em gestantes pode causar abortos, partos pré maturos, cretinismo ( problemas relacionados ao desenvolvimento físico e mental do feto)
• Problemas relacionados ao desenvolvimento do cérebro
• Hipotireoidoismo ou hipertireoidismo induzidos pelo iodo

Desde 1953 o Brasil adotou o sal de cozinha iodado afim de previnir a deficiência de iodo.

Referência: Nutrição em Foco, Iodo.

O iodo em nossas vidas

O iodo é um micromineral importante para o nosso organismo, devido à sua participação na formação de hormônios tireoidianos, que participam das reações celulares em quase todo o organismo.

O iodo também participa do desenvolvimento do cérebro e dos neurônios, da reprodução, da conversão de betacaroteno em vitamina A e atua sobre diversas enzimas.

O iodo pode ser encontrado no mar e no solo sob a forma de íons.

Apesar de ser bem pequena a sua dosagem para o ser humano, deve-se tomar cuidado, pois a sua deficiência pode causar várias complicações, sendo mais conhecido o bócio.

Complicações na gestação, hipotireoidismo e problemas nas atividades mentais também podem surgir como consequências da deficiência de iodo em nosso organismo.
Além disso, alguns estudos apontam que determinados casos de excesso de peso podem ser associados a desequilíbrios da tireóide.
Devido à boa excreção do iodo, o nosso organismo possui tolerância à ingestão de altas doses de iodo, sendo assim raras as complicações. No caso de pessoas submetidas a elevadas doses de iodo, observou-se a supressão da atividade tireoidiana.
Como principal fonte de absorção de iodo, temos o nosso sal de cozinha, que desde 1953 passa por processo de iodização a fim de prevenir os riscos de deficiências do mesmo.
Outros alimentos ricos em iodo são os frutos do mar, peixes e algas, certos legumes (rabanete, agrião, vagem, cebola, nabo, etc.), certas frutas (ameixas, ananás, etc.) e ovo cozido.
Fonte de referência: Nutrição em Foco, Iodo

Escorbuto

O escorbuto é uma doença que tem como sintomas principais os inchaços e as hemorragias, que afetam geralmente as mucosas. A vitamina C tem a principal função de auxiliar o organismo no combate as doenças e ajuda no funcionamento do metabolismo.
Essa doença pode afetar pessoas de qualquer idade, sendo que os mais afetados são recém nascidos, crianças de colo e idosos. Essa doença acomete principalmente as pessoas que apresentam dietas inadequadas, sendo que a maioria acaba por não ingerir os alimentos ricos em vitamina C.

Sintomas

• Queda de cabelo
• Hemorragia
• Pele áspera e seca
• Cansaço
• Palidez
• Inchaços na língua e na gengiva

A principal forma de prevenção consiste em realizar a ingestão de alimentos ricos em vitaminas, sendo que a principal delas no combate a essa doença é a vitamina C.

O tratamento assim como a prevenção, é feito através da prática de atividades físicas e na ingestão de alimentos ricos em vitamina C. A vitamina C está presente em verduras e legumes que podem ser consumido no dia-a-dia, como:

• Couve flor
• Brócolis
• Laranja
• Abobrinha
• Pimentão
• Agrião
• Chuchu
• Acerola
• Goiaba

As crianças e recém nascidos mediante a ausência da vitamina C, apresentam sintomas como dificuldades de ganho de peso, crescimento interrompido e dores nas articulações. O tratamento nesse caso é diferente além da ingestão diária desses alimentos recomenda-se a administração de medicamentos de vitamina C.

Fonte de referência: Enciclopédia da saúde, Escorbuto.

Frutas, verduras e legumes na alimentação - uma opção de cardápio em falta

Se nós pararmos para observar, dados estatísticos informam que muitos brasileiros não realizam uma boa refeição, por falta de tempo ou uma renda per capita baixa, por isso muitos sofrem com doenças como a desnutrição que se dá pela carência dos nutrientes adequados para o nosso dia-a-dia, muitos deles presentes em frutas, verduras e legumes.

Muitas redes de televisão mostram famílias e indivíduos em situações onde muitos chegam a passar fome. É perceptível então que se o governo analisasse corretamente o quadro poderia facilmente perceber a importância de subsídios para a melhoria da alimentação da população bem como um programa de educação alimentar que ajude as pessoas a compreenderem quais os melhores alimentos que devem ir à sua mesa.

Pessoas que possuam renda per capita baixa muitas não têm o benefício de realizar três refeições ao dia, o que pode levar a faltar certos tipos de alimentos (causando assim uma carência alimentar) ou mesmo à má escolha dos alimentos que irão para a mesa.

Já pessoas que possuem um renda favorável conseguem realizar por dia de cinco a seis refeições (incluindo os lanches), distribuindo melhor o consumo de alimentos ao longo do dia, bem como diversificando os mesmos.

Deve-se ressaltar que é importante que tanto as crianças como os adultos realizem as alimentações adequadas e com os nutrientes essenciais.

Desidratação

Quando uma pessoa começa a perder ou não absorver água e sais minerais suficientes para a boa manutenção do organismo, é dito que ela está com um quadro clínico de desidratação. Apesar de muitos subestimarem os riscos desta doença, ela leva à morte milhares de crianças anualmente, a grande maioria vítimas de doenças comuns como a diarreia, que as leva a perder grande quantidade de líquidos.

Desidratação

A reposição constante dos líquidos perdidos é a melhor forma de prevenir e tratar a desidratação. Caso a vítima já se encontre desidratada, uma boa alternativa é a administração de soro fisiológico, seja ele industrializado ou soro caseiro. E atenção: cuidados redobrados com as pessoas idosas durante o período do verão, quando seus organismos podem desenvolver quadros de desidratação e hipertermia devido às altas temperaturas!

Um quadro de desidratação pode ser desenvolvido lentamente ou de forma muito rápida - na ausência de ingestão de água em tempos muito quentes, a pessoa pode encontrar-se desidratada em uma hora ou até menos. Essa doença também pode ser classificada de acordo com o nível de perda de líquidos: é considerada leve se a perda for menor que 5% em relação à massa corporal, moderada se entre 5% e 8% e grave quando a perda é maior que 8% - obviamente, quanto mais grave for a desidratação e mais prolongada for, maiores são os riscos para o organismo.

Inicialmente, a pessoa sentirá cansaço, confusão mental e dor de cabeça - infelizmente tais sintomas são muito comuns, dificultado diagnosticar a desidratação. Alguns sintomas que tornam mais evidente o quadro clínico são a redução da quantidade de urina produzida e constipação intestinal. No caso de bebês e crianças pequenas, moleira baixa, ausência de saliva e irritabilidade são outros sintomas bastante comuns nesses casos.

Melhore sua saúde com cinco dicas de nutrição

Todos querem uma vida mais saudável, entretanto se esquecem de pôr em prática os princípios que devem nortear essa vida mais saudável e um desses princípios é uma boa nutrição. Abordaremos agora algumas dicas que podemos empregar em nosso dia-a-dia para alcançar uma alimentação mais equilibrada.

Se você é mamãe, evite tomar bebidas com cafeína quando você estiver a amamentar o seu bebê, pois o bebê tende a ingeri-la através do leite materno e pode ficar bastante inquieto.

Se você tem uma fraqueza por alimentos fritos ou refeições oleosas, a tendência para que você engorde é muito maior do que quando você evita-os e come mais vegetais e gorduras saudáveis.

Um equívoco que é comumente feito pelas pessoas quando se trata de nutrição é acreditar que os carboidratos são ruins para sua saúde quando você está buscando um estilo de vida saudável. Pelo contrário, os carboidratos são uma fonte de energia boa e vital de que o corpo precisa.

Alimentos que são ricos em zinco são bons para as mulheres que amamentam seus bebês, pois estimula a produção de anticorpos no bebê.

Uma refeição equilibrada tem a capacidade de afetar a vida de uma criança mais do que um adulto por causa da sensibilidade da sua natureza e do sistema imunológico. Portanto, é bom garantir que seus filhos comam refeições que sejam realmente nutritivos.

Falando em uma melhor alimentação

Hoje em dia parece que todo mundo quer falar sobre como podemos nos alimentar melhor: são programas de TV, jornais, revistas e até mesmo na Internet encontramos pessoas falando em uma melhor alimentação. Mas será que essas dicas de nutrição estão sendo colocadas em prática? Que tal apresentarmos algumas aqui e pensarmos um pouco se fazemos o que elas pedem em nosso dia-a-dia?

Estatisticamente falando, uma ligação foi encontrada entre a deficiência de ácidos graxos e a ocorrência do Transtorno de Déficit de Atenção (TDA). Este fato só salienta a importância de ácidos graxos nas refeições.

Pessoas que apresentam transtorno de déficit de atenção devem buscar apoio de diversos profissionais, inclusive orientações de nutricionistas quanto a uma melhor dieta com o intuito de oferecer melhores condições para a sua mente para o cumprimento de suas tarefas diárias bem como reforçar a sua capacidade de concentração.

As melhores refeições para tomar pela manhã são aquelas que são ricas em proteínas, a fim de fornecer ao seu corpo com a energia de que necessita ao longo do dia.

Mamães em fase de amamentação devem lembrar-se que vitamina C é muito importante para seus bebês e como eles recebem tal nutriente via leite materno, isso significa que as mamães devem introduzir frutas cítricas em sua dieta, pois elas são ricas em vitamina C.

Há uma relação óbvia entre o que você sente e o que você come. Alimentos não saudáveis tendem a causar "sentimentos negativos" como depressão, enquanto que os alimentos saudáveis fazem você se sentir bem com você mesmo.

Suplementação infantil

Em certos momentos de nossas vidas, não há como fugir: há a necessidade de uma suplementação adequada para crianças, suprindo possíveis carências alimentares de forma rápida e pontual. Tal suplementação ocorre geralmente em função de deficiências de certos minerais, como o cálcio e o ferro, bem como de certas vitaminas, como a vitamina C. Tal suplementação infantil, entretanto, deve ser feita somente sob recomendação médica ou de um nutricionista habilitado.

Em alguns casos, a suplementação é obrigatória, como ocorre quanto ao ferro e vitamina A na alimentação de crianças de 6 a 18 meses, com o intuito de prevenir certas doenças, como a anemia e a hipovitaminose A. Essa é uma prática comum no Brasil devido aos vários casos de morte e complicações severas ocorridos no passado.

Além disso, diversos alimentos já vêm enriquecidos em certas vitaminas e minerais, como é o caso do leite em pó infantil, da farinha láctea, sucos, etc. O consumo de tais alimentos dispensa o acompanhamento médico, uma vez que seu consumo em quantidades normais não leva a excessos daqueles nutrientes.

Entretanto, a suplementação não deve ser realizada "de qualquer jeito". Como mencionado no início desse artigo, deve haver o acompanhamento de um médico ou nutricionista habilitado, que ajudará o pai, mãe ou responsável pela criança a compreender melhor suas necessidades.

E você pode saber mais sobre a suplementação da alimentação infantil por meio do artigo Suplementos para crianças.

Como manter-se saudável sem gastar

Todo mundo quer estar saudável e em boa forma, mas muitas vezes as pessoas pensam que isso exige gastar um monte de dinheiro. Em vez de desperdiçar o seu dinheiro suado em vitaminas, suplementos, academias e equipamentos caros, você pode economizar dinheiro e ainda estar em boa condição física. As dicas a seguir vão mostrar como você pode manter-se em boa saúde, sem "drenar" sua conta bancária.

Uma das primeiras coisas que você deve fazer para se manter saudável é adquirir o hábito de beber muita água. A maioria dos especialistas recomendam que você beba cerca de oito copos de água todos os dias. Se você costuma beber muito refrigerante ou suco de frutas quando você está com sede, comece a evitar tais bebidas e escolha beber água em seu lugar. Você vai economizar dinheiro e manter-se em melhor forma, uma vez que aprender a evitar esses bebidas caras, calóricas e pouco nutricionais.

Sem dúvida alguma você já deve ter ouvido várias pessoas falando que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Isso não é exagero. Um bom café da manhã fará você começar o dia com o pé direito e dará ao seu corpo a energia que você precisa para ficar em condições de realizar suas tarefas. Em vez de pegar uma caixa de cereal açucarado e frio, tenha uma tigela cheia de cereais ricos em fibras e bastante nutritivos. Isso lhe dará a energia para queimar lentamente conforme você precisa para continuar suas atividades ao longo do dia.

Manter um diário alimentar em que se anote tudo que se come tem vários benefícios. Você pode se surpreender ao descobrir o quanto come em média por dia. Vendo tudo escrito, em preto e branco, pode lhe dar uma visão sobre que partes de sua dieta precisam ser melhoradas e quais os alimentos que podem ser facilmente eliminados de suas refeições. Escrever tudo que você come também pode ser uma ferramenta útil para resistir à tentação. Quando decidindo se deve ou não comer aquele doce ou saco de batatas fritas, saber que vai ter que fazer um registro permanente de sua decisão torna mais fácil fazer a escolha certa.

Há mais para ficar apto do que apenas comer uma dieta saudável. O exercício físico regular é a chave para uma vida saudável. Encontre maneiras de incorporar diferentes tipos de exercício em sua rotina diária para ficar em forma e apto para os próximos anos. Algo tão simples como usar as escadas em vez do elevador pode dar-lhe um bom treino físico. Faça um passeio de bicicleta, corra ou caminhe em uma praça ou parque em outro dia, e faça algum treinamento de força no terceiro dia. A variação é o tempero da vida e uma boa rotina de exercícios variados irá ajudá-lo a manter o foco.

Como você viu, estar saudável e em boa forma não requer gastar muito dinheiro. Você pode manter-se fisicamente e financeiramente saudável. Ao fazer uso das ideias simples deste artigo, vai descobrir logo que ficar bem consigo mesmo não precisa custar caro.

Dicas de nutrição para uma vida melhor

Tentar melhorar sua dieta usando cada dica da Internet pode ser uma ideia boa ou má - depende das dicas encontradas. Mas você está no lugar certo para aprender a melhorar seus hábitos alimentares agora.

E você pode começar mudando suas receitas de bolo. O açúcar é um grande vilão e você precisa encontrar maneiras de reduzi-lo. Existem muitas outras opções que você pode usar e que farão seu bolo ser tão saboroso quanto. Você pode usar o açúcar mascavo (é açúcar ainda, mas é mais saudável) ou frutas, como o suco de cenoura. Frutas e legumes são ótimos para a nossa dieta e usá-los em bolos é sempre uma ótima ideia. Use frutas doces e divirta-se com suas novas criações culinárias.

Lembre-se que as porções são extremamente importantes. Para se certificar de que você está comendo o tamanho das porções corretas, preencha primeiro seu prato com alimentos mais saudáveis ​​e depois os menos saudáveis.

É tentador culpar a cultura em que vivemos pelo fato de que muitos de nós temos hábitos alimentares pobres. No entanto, permanece o fato de que nós, como indivíduos, estamos, em última análise, no controle do que entra em nossas bocas. A fim de estar no controle, é preciso primeiro estarmos mais conscientes disso.

Inclua mais fibras na sua dieta. Fibras fazem com que seu corpo expulse resíduos não saudáveis, de forma que nada prejudicial possa passar muito tempo dentro de você. Ao comer mais fibras, você estará ajudando a manter o seu cólon em condições melhores, eliminando assim resíduos perigosos em um ritmo mais rápido.

Certifique-se de comer a quantidade adequada de frutas e vegetais diariamente. Se você não gosta de comê-los frescos, experimente diferentes maneiras de comê-los. Por exemplo, espinafre pode ser comido como folhas secas, em um omelete, lasanha e de várias outras formas. Tente comer esses alimentos saudáveis ​​de uma forma diferente.

Para resumir, há sempre algo para aprender sobre nutrição. Não se desanime, porém, porque os princípios básicos são bastante fáceis de implementar. Muita coisa depende de sua vontade de fazer algumas mudanças. Você está pronto para o desafio?

Melhor recuperação com a química

Você já se sentiu como se suas pernas não tivessem se recuperado o suficiente para aquele treinamento diário? Você sempre procura maneiras rápidas para trazer seu corpo de volta à plena capacidade (gelo, massagem, cross-training, alongamento) para que você possa exercitar-se no dia seguinte?

Então talvez precise conhecer a glutamina e seus efeitos sobre a recuperação.

A glutamina é um aminoácido, um dos aminoácidos mais abundantes no corpo. É liberada quando os músculos se contraem. Um treinamento pesado pode esgotar glutamina por 25% a 30% ou mais.

Por que isso é importante?

A glutamina é um combustível utilizado não só por músculos, mas também por células do sistema imunológico. O sistema imunológico gere a recuperação de todos os tipos: doenças, lesões, cirurgia e treinamento. A glutamina é uma fonte de combustível para as células que revestem o trato GI, que protege contra os microrganismos que causam a doença. Além disso, a glutamina facilita a síntese de glicogênio, que é altamente importante após formação.

Então, para uma saúde e recuperação ótimas, glutamina precisa ser reposta após o treinamento.

Como posso fazer isso?

A maneira óbvia para repor a glutamina é através de uma boa seleção de alimentos. Uma vez que a glutamina é um aminoácido, muitos alimentos que contêm proteína podem ajudá-lo. Exemplos de alimentos ricos em proteínas contendo glutamina são: carne, peixe, frango, carne de porco, ovos, claras de ovos, leite, iogurte, queijo ricota e queijo cottage.

Alguns legumes também contêm glutamina: couve de Bruxelas, cenoura, aipo, couve, salsa, espinafre, repolho e outros.

A glutamina também pode ser encontrada em frutas: maçãs, damascos, abacate, banana, melão, tâmaras, figos, uva, laranja, mamão, pêssegos, pêras, caqui, abacaxi e morangos.

A longa lista de frutas não contradiz meus artigos anteriores que recomendam limitar a frutose, o açúcar das frutas. Eu sugiro limitar suas porções diárias de frutas para 1 ou 2, e escolher suas frutas da lista acima para ajudar com a reposição de glutamina.

Outros alimentos que contêm glutamina são: feijão, soja, amendoim e outras leguminosas; trigo, cevada, beterraba, milho, nozes (pequena quantidade).

O que fazer se os alimentos não ajudarem?

Se você estiver treinando duro o suficiente para sentir que você não está se recuperando plenamente - mesmo com esses alimentos em sua dieta de treinamento - você pode querer ir com um suplemento de glutamina. Eu estou mais familiarizado com glutamina em pó, mas também é vendido em forma de comprimido. Se você usar um suplemento, tente tomar uma colher de chá cheia (5 gramas, a dosagem recomendada de costume) antes de dormir. Misture o pó em cerca de um grama de água, beba e, em seguida, beba um copo cheio de água fresca. Glutamina em pó tem funcionado bem para mim, mas eu gostaria de ouvir de você se você experimentá-la.

Um dos benefícios de tomar glutamina antes de dormir é que ela pode desencadear uma liberação de seu próprio hormônio de crescimento humano. HGH é um assunto complexo, mas tem sido demonstrado que têm benefícios ao sistema imunológico e para ajudar na recuperação das células e músculo.

E fique longe de açúcar - antes e após os treinos - para conseguir os melhores resultados de seu treino!

Devemos comer vegetais ricos em ácido oxálico?

Uma pergunta que eu frequentemente faço é se devemos evitar vegetais de folhas verdes, e outros alimentos naturais, que são ricos em ácido oxálico.

Problemas com oxalatos no corpo são de duas vertentes:

• A restrição de disponibilidade mineral, portanto, privando o corpo de minerais essenciais;
• O potencial para formar pedras nos rins em indivíduos suscetíveis.

Neste artigo vou explicar o que é o ácido oxálico, quais alimentos contêm ácido oxálico, se devemos comer alimentos ricos em oxalatos se há problemas de saúde decorrentes de consumir vegetais ricos em ácido oxálico, e que quantidades são ótimas para a saúde.

O que é ácido oxálico?

O ácido oxálico é um composto incolor, orgânico que ocorre naturalmente em plantas, animais e em seres humanos. Ela é feita pelo corpo humano a partir de outras substâncias, tais como a vitamina C. Ela também pode ser ingerida de alimentos e prontamente combina com o cálcio, que é por isso que algumas pessoas têm preocupações. Da mesma forma, nossos corpos convertem muitas das coisas que consumimos em oxalatos. Ácido oxálico biológico é um importante - mesmo essencial - elemento para estimular e manter o movimento peristáltico em nossos corpos, por isso não é de todo ruim.

Quais alimentos contêm ácido oxálico?

O ácido oxálico é encontrada em verduras da família Amaranthaceae, como espinafre, acelga, beterraba, salsa, beldroegas e ruibarbo. Ele dá um sabor acentuado às folhas de beterraba e acelga que se faz sentir na garganta. O ácido oxálico geralmente aumenta conforme os alimentos amadurecem, produzindo vegetais cada vez mais amargos. Legumes frescos, tais como espinafre, são menos propensos a ter ácido oxálico.

Outros alimentos ricos em oxalatos são amêndoas, castanha de caju, trigo mourisco, sementes de gergelim, chá, café, chocolate, proteína texturizada de soja, beterraba.

Vegetais pobres em oxalato são alface, aipo, agrião, escarola, aspargo, dente de leão, e os membros da família dos crucíferos, como couve, mostarda, repolho e rúcula.

A absorção de minerais

Oxalato presente nos verdes e outros alimentos tem o potencial de se ligar com o cálcio, magnésio, ferro, zinco e cobre no nosso intestino para formar sais insolúveis, oxalatos, interferindo, assim, com a absorção destes minerais e tornando-os indisponíveis para o corpo para usar.

Estudos têm mostrado menos capacidade de absorção de cálcio a partir de espinafres. A absorção de cálcio no espinafre é apenas 5% em comparação com a absorção de 30% em couve, uma vegetal pobre em oxalato. A biodisponibilidade de cálcio a partir de couve é realmente melhor do que em leite, que é 27%.

Em outro estudo, cerca de 27% do magnésio a partir de espinafre foi absorvido, em comparação com 37% do magnésio em couve.

No entanto, o ácido oxálico na absorção do ferro varia de pessoa para pessoa e refeição para refeição, e que o corpo absorve mais ferro de alimentos ricos em ácido oxálico, quando você está com deficiência de ferro em comparação com quando seus estoques de ferro são abundantes.

Como cozinhar afeta o ácido oxálico?

O ácido oxálico é reduzido fervendo e cozinhando, mas assim também acontece com as vitaminas, minerais e fitoquímicos que também irão para a água. Se você descartar aquela água que você reduz os oxalatos presentes na comida, mas ao mesmo tempo você também perde as vitaminas, minerais e outros fitoquímicos. Então, é melhor consumir seus vegetais crus se você quer tirar proveito de todo o espectro de nutrientes.

Os problemas de saúde com oxalatos

Ácido oxálico forma sais insolúveis, tais como oxalatos de cálcio que são encontrados em pedras nos rins. Quando oxalatos tornam-se demasiadamente concentrados em fluidos corporais, podem cristalizar e causar problemas de saúde, tais como pedras nos rins.

Existe também um elevado grau de variabilidade genética na capacidade de desintoxicar os produtos químicos que produzem oxalatos. Talvez vinte por cento da população tem uma variação genética que aumenta a probabilidade de oxalatos produtores, mesmo quando não estão consumindo uma dieta rica em oxalato. Por esta razão, certas pessoas precisam ter cuidado com a ingestão de ácido oxálico - aqueles que têm problemas renais ou de vesícula existentes e não tratados, a vulnerabilidade a distúrbios renais, gota, artrite reumatoide, ou certas formas de dor vulvar crônica. Pessoas com hiperoxalúria (uma predisposição genética para esta desordem, ocorre em menos de 1% da população) deve minimizar ao máximo o consumo de oxalatos.

Para outros, a extensão em que os alimentos ricos em ácido oxálico são um problema potencial para a saúde varia de pessoa para pessoa. Para as pessoas normais e saudáveis, o risco é quase insignificante, desde que grandes quantidades de ácido oxálico não são consumidos continuamente, a longo prazo.

Para aqueles que têm um sistema digestivo saudável, boa flora bacteriana, que mastigam bem os seus alimentos em um estado relaxado, e minimizam a proteína animal, poderão reduzir a absorção de oxalato ou aumentar sua excreção mais facilmente.

Embora oxalatos de cálcio desempenhem um papel, é o consumo de proteína animal que é o principal culpado na formação de cálculos renais. A acidificação da urina e aumento da proteína animal estão ligados com a pedra mais comum - pedras de ácido úrico. Uma dieta de proteína à base de plantas irá prevenir a formação de pedras nos rins.

Ser bem hidratado e ingerir uma dose diária de ômega-3 também são muito eficazes na prevenção da formação de oxalato.

Saladas não são saudáveis?

Então você optou por comer uma salada para o almoço hoje. Isso é definitivamente uma grande melhoria, em um mundo recheado de cheesburguers duplos com bacon, batata-frita e refrigerante, que muitos optam até mesmo como uma opção de almoço. No entanto, antes de você ficar muito animado sobre esta decisão saudável, vamos dar uma olhada no que acontece muitas vezes quando as pessoas pensam que estão se alimentando de forma realmente saudável.

Muitos supõem que, se comer uma salada para uma refeição, eles podem orgulhosamente proclamar no final daquele dia eles comeram coisas saudáveis, mas podem estar um pouco longe da verdade. Muitas vezes "extras" são anexados com esta opção saudável e é aí que começa a espiral descendente.

Usando a salada como um exemplo, não é raro ter pessoas adicionando carne ou queijo, sem mencionar selecionando certos molhos pouco saudáveis, pondo assim a salada longe do que seria algo saudável. Você sabia que apenas 4 colheres de sopa de molho Caesar tem 300 calorias? Mais do que esta quantidade é comumente usado e é a principal razão por que uma salada muitas vezes pode acabar com um grande total de calorias.

Esteja ciente disso da próxima vez que você estiver pensando automaticamente em comer uma salada e assim a torne uma escolha realmente nutritiva.

Outro problema que muitas vezes ocorre quando alguém come uma refeição saudável, como uma salada, é que uma vez que eles têm a impressão de que eles estão se alimentando de forma saudável, sentem-se como se merecessem uma recompensa e acabam com uma grande taça de sundae ou grande copo de refrigerante nas mãos, juntamente com uma tigela de batatas fritas.

Diga "olá" para um extra de mais de 1.000 calorias ali com essa recompensa! Isso é como comer em excesso rápido pode acontecer e por isso outra vez as pessoas falham em suas tentativas de perder peso.

Se você realmente quer ter sucesso com o processo de perda de peso, naturalmente, você deve se livrar de todas as bebidas açucaradas e comidas não saudáveis que podem estar por aí em sua cozinha, mas você também deve se esforçar para terminar o dia com um total apropriado de calorias.

Acabar com a noção de premiar-se com algo apenas porque você comeu uma refeição saudável ou fez algum exercício. Você não é um cão que precisa de mimos para fazer algo que você deve fazer para a sua saúde de qualquer maneira!

Se você sentir a necessidade de se dar uma recompensa por bom comportamento faça-o de forma monetária, não em algo comestível. Você pode, por exemplo, ter um cofre, lata ou outro recipiente em seu quarto para depositar um real ou dois toda vez que alimentar-se de forma totalmente saudável ao longo do dia e, quando completar uma certa quantia, pode retirar aquele dinheiro e comprar algo legal para você - uma roupa nova, talvez.

Não dê dois passos para frente só para dar dois passos para trás. Isso não vai fazer nada benéfico para a sua meta de perda de peso, exceto torná-lo frustrado e, eventualmente, fazê-lo desistir. Espero que você lembre-se disso da próxima vez que você estiver pensando em comer uma salada com aditivos não saudáveis para que seus esforços não sejam desperdiçados!